ماست؛ کلیلە تەمەندرێژەکەی مێژوو کە هێشتا لە سەرووی هەواڵەکاندایە

وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

ماست هێشتا یەکێکە لەو خۆراکانەی کە زۆرترین بایەخی پێدەدرێت، بەتایبەت کاتێک باس لە لایەنە "پڕۆبایۆتیک"ەکەی دەکرێت. ئەم بەرهەمە شیرەمەنییە کە مێژوویەکی دێرینی لەگەڵ مرۆڤایەتیدا هەیە، ئێستا وەک جێگرەوەیەکی سروشتی بۆ پاراستنی هاوسەنگی ناوەکی جەستە سەیر دەکرێت.

ماست تەنها سەرچاوەیەک نییە بۆ پڕۆتین و کالسیۆم، بەڵکو بڕێکی باش لە مەگنیسیۆم و ڤیتامین B12 دابین دەکات. گرنگترین خاڵ بوونی "کولتورە زیندووەکان" یان بەکتریا سوودبەخشەکانە کە دەتوانن گۆڕانکاری لە ژینگەی بەکتریایی جەستەدا دروست بکەن و تەندروستی مرۆڤ باشتر بکەن.

زانکۆی هارڤەرد ماست وەک خۆراکێکی دەوڵەمەند بە ماددە خۆراکییەکان وەسف دەکات. ئاماژە بەوەش دەکات کە بەکتریای پڕۆبایۆتیک لە ماست و خۆراکە کێڵراوەکانی تردا یارمەتی باشترکردنی "سیستمی ژینگەیی ڕیخۆڵە" دەدەن، ئەمەش وای کردووە ماست هەمیشە لە چیرۆکەکانی پەیوەست بە هەرس، پاراستنی ئێسک و پارێزی هاوسەنگدا ئامادەیی هەبێت.

زانستی نوێ دەریخستووە کە تەندروستی ڕیخۆڵە کاریگەری ڕاستەوخۆی لەسەر مێشک و باری دەروونی هەیە. ماست بە ڕێکخستنی بەکتریای ناو گەدە، دەبێتە هۆی باشترکردنی باری دەروونی و کەمکردنەوەی دڵەڕاوکێ، جگە لەو سوودە ناسراوانەی بۆ ئێسک و ددان هەیەتی.

ماست دەتوانێت ژەمێکی بەیانیان یان عەسرانێکی تەندروست بێت کە نەک تەنها وزە دەبەخشێت، بەڵکو کۆئەندامی بەرگری بەهێز دەکات. هەڵبژاردنی ماستی سادە و بێ شەکر، باشترین ڕێگەیە بۆ سوودوەرگرتن لەو تایبەتمەندییە پزیشکییانەی کە زانست بەردەوام باسیان دەکات.

سەرچاوە: Harvard Health & Nutrition

PM:11:54:04/04/2026

ئه‌م بابه‌ته 180 جار خوێنراوه‌ته‌وه‌‌